04-09# Regola di S. Benedetto. Capitolo 56: La mensa dell'abate
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L'abate mangi sempre in compagnia degli ospiti e dei pellegrini.  Ma quando gli ospiti sono pochi, può chiamare alla sua mensa i monaci che vuole.  Sarà bene tuttavia lasciare uno o due monaci anziani con la comunità per il mantenimento della disciplina.